Темы дипломных проектов (дипломных работ)
по специальности 1-910101 «Производство продукции и организация общественного питания»
кафедры технологии, физиологии и гигиены питания на 2025-2026 учебный год
Дневная форма получения образования:
|
1. Ресторан французской кухни в стиле арт-нуво на 30 мест |
|
2. Ресторан авторской белорусской кухни на 42 места с организацией питания для туристов |
|
3. Кафе немецкой кухни на 40 мест в Минске (ул. Энгельса 10) |
|
4. Ресторан-траттория на 60 мест в городе Минск |
|
5. Кафе европейской кухни на 42 места с технологичным подходом к кулинарии |
|
6. Ресторан европейской кухни на 50 мест с элегантным дизайном в стиле модерн |
|
7. Кафе домашней белорусской кухни на 30 мест при автозаправочной станции |
|
8. Ресторан русской кухни на 100 мест с фольклорными мотивами в оформлении |
|
9. Кафе с белорусской кухней и линией раздачи на 21 место |
|
10. Средиземноморский ресторан на 60 мест с бранчами по выходным |
|
11. Мексиканский ресторан на 60 мест с этническим дизайном |
|
12. Кафе с авторскими блюдами, рассчитанное на 44 места |
|
13. Гастробар на 30 мест |
|
14. Ресторан итальянской кухни на 63 места с услугой доставки еды |
|
15. Ресторан грузинской кухни на 50 мест и с дополнительной летней верандой, вмещающей до 20 гостей |
|
16. Реновация ресторана «Траттория Наполи» в г. Гродно в соответствие с современными стандартами |
Заочная форма получения образования:
|
1. Мясной цех мощностью 300 кг/сут в г. Гродно ул. Глухова 36 |
|
2. Кафе придорожного сервиса на 20 мест на республиканской автомобильной дороге М-11/Е 85 31-й км |
|
3. Кафе белорусской кухни на 50 мест с использованием инновационных технологий |
|
4. Кафе современной французской кухни на 50 мест с организацией завтраков |
|
5. Столовая открытого типа на 50 мест при филиале «Гродненский автоучебный комбинат» Гродненского областного коммунального транспортного унитарного предприятия «Оператор пассажирских перевозок» |
|
6. Кафе национальной кухни на 60 мест с организацией гастрономических туров для туристов |
|
7. Ресторан типа стейк-хаус на 30 мест в стиле контемпорари |
|
8. Пиццерия на 50 мест в г. Минск с организацией доставки продукции на дом |
|
9. Модернизация столовой РУП «Белоруснефть-Гроднооблнефтепродукт» по адресу г. Гродно, ул. Дзержинского 96 |
|
10. Модернизация столовой №2 ОАО «Санаторий «Озерный» |
|
11. Крафтовый бар на 25 мест с реализаций блюд в стиле фастфуд |
|
12. Кафе на 40 мест с организацией приготовления блюд из национальных продуктов |
|
13. Ресторан европейской кухни на 50 мест с театрализованной подачей блюд |
|
14. Ресторан-пастерия на 32 места |
|
15. Кафе на 40 мест по адресу: г. Гродно ул. Советская, 23 |
|
16. Пиццерия на 16 мест с реализацией продукции на вынос в микрорайоне Грандичи (г. Гродно) |
|
17. Ресторан средиземноморской кухни на 40 мест и банкетным залом на 50 мест |
|
18. Ресторан грузинской кухни на 48 мест с подачей блюд в стиле фламбе |
|
19. Закусочная (чебуречная) на 25 мест с организацией продажи продукции на вынос |
|
20. Модернизация ресторана при отеле в г. Минск |
|
21. Демократичное кафе на 40 мест в г. Барановичи |
|
22. Ресторан европейской кухни на 50 мест с организацией кулинарных мастер-классов |
|
23. Пиццерия на 35 мест с открытой кухней |
|
24. Кафе быстрого обслуживания на 80 мест с линей раздачи по принципу «открытой кухни» |
|
25. Закусочная (хинкальная) на 40 мест в грузинском аутентичном стиле |
|
26. Закусочная (блинная) в ТРК «Тринити» мощностью 300 блюд в день |
|
27. Винный бар итальянской кухни на 34 места с авангардной подачей блюд |
|
28. Семейное кафе на 30 мест в спальном районе г. Витебска с организацией детских мероприятий по выходным дням |
|
29. Кафе аутентичной русской кухни на 50 мест с приготовлением блюд в печи |

















