В рамках занятий по дисциплине «Технологические расчеты и планировочные решения торговых объектов общественного питания» студенты заочной сокращенной формы получения образования, специальности «Производство продукции и организация общественного питания» 22 июня 2023 года посетили кафе «Рояль», Гродненская областная филармония.

Заведующая кафе «Рояль» Волчкевич Инна Антоновна, специалист высокого класса с высшим образованием по профилю и богатым опытом работы в сфере общественного питания, познакомила ребят со всеми функциональными группами помещений, рассказала про осуществление технологического процесса, приемы делегаций, приемы VIP персон и различные вкусовые предпочтения гостей. Провела экскурсию для студентов по торговым залам кафе и познакомила с их внутренним убранством, сервировкой и столовой посудой из арабского фарфора. Экскурсия, несомненно, оказала яркое впечатление, как для студентов, так и для преподавателей!