Международная научно-исследовательская олимпиада по технологии продукции общественного питания

С 25 ноября по 10 декабря 2024 года на базе Института торговли и сферы услуг Сибирского федерального университета проводилась Всероссийская с международным участием научно-исследовательская олимпиада по технологии продукции общественного питания в дистанционном формате. Факультет биологии и экологии ГрГУ им. Янки Купалы представляла студентка 1 курса дневной формы получения образования специальности «Производство продукции и организация общественного питания» Гайнанова София Александровна. Заведующий кафедрой технологии, физиологии и гигиены питания факультета биологии и экологии Павлова О.В. входила в число членов организационного комитета и выступила в роли эксперта олимпиады.

Первый этап олимпиады представлял собой тестирование, на основании которого Гайнанова София Александровна прошла в финал. Второй этап олимпиады сводился к конкурсу проектов финалистов, где представлялся научно-исследовательский проект в виде презентации. По результатам двух этапов наша студентка заняла призовое место, получив соответствующий диплом II степени в номинации «Биологически активные композиты на основе растительного сырья» (научный руководитель – к.т.н., доцент Павлова О.В.)