по специальности 05.18.15 – Технология и товароведение пищевых продуктов, продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания

Научный руководитель: д.т.н., профессор кафедры технологии, физиологии и гигиены питания Троцкая Таисия Павловна