Академическая мобильность в Высшей школе экономике (Москва)

В рамках программы академической мобильности, реализуемой на базе НИУ «Высшая школа экономики» (Москва), студентка 4 курса Маргарита Колбышевская выполняет объёмный лабораторный практикум, интегрированный с дисциплинами «Биотехнология» и «Иммунология».

В рамках курса «Биотехнология» состоялась экскурсия на предприятие Московской Пивоваренной Компании. Экскурсия оставила положительные впечатления и позволила на практике увидеть, как современные биотехнологии применяются в пищевой промышленности. Особенно впечатлил высокий уровень автоматизации и оснащённости завода: всё оборудование современное, от ведущих мировых производителей, что обеспечивает высокое качество продукции и безопасность производственных процессов. Интересно было узнать, что компания имеет 7 собственных артезианских скважин — это позволяет использовать чистую воду, что очень важно при производстве пива и безалкогольных напитков. Экскурсия позволила увидеть полный производственный цикл: от приёма сырья до упаковки готовой продукции. Большое впечатление произвёл строгий контроль качества на всех этапах, а также разнообразие ассортимента выпускаемой продукции. В целом, посещение завода расширило понимание процессов, происходящих на современном пищевом производстве, а также показало тесную связь теоретических знаний с их практическим применением.