Профессорско-преподавательский состав кафедры технологии, физиологии и гигиены питания

Ф.И.О

Ученая степень ученое звание,

Должность

Преподаваемые дисциплины

Служебный телефон, кабинет,
E-mail

Башун Наталья Зигмундовна

кандидат биол. наук; доцент

заведующий кафедрой, доцент

Основы функционального питания. Физиология питания. Физиология человека. Биобезопасность и биоэтика в биотехнологии.

43-13-25,

каб. 403

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Канунникова Нина Павловна

доктор биол. наук; доцент

профессор

Пищевые биологические активные добавки. Биологически активные вещества. Биосенсорные системы. Контроль качества пищевых товаров. Физиология человека и животных.

43-13-25,

каб. 404

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Троцкая Таисия Павловна

доктор технических наук; профессор

профессор

Процессы и оборудование производства продукции общественного питания.

Основы холодоснабжения отрасли.

43-56-71, 43-13-25,

каб. 412, 404

Жарнова Валентина Васильевна

кандидат мед. наук; доцент

доцент

Санитария и гигиена общественного питания. Охрана труда.

43-13-25,

каб. 404

Павлова Оксана Валерьевна

магистр биологических

наук

старший

преподаватель

Проектирование предприятий отрасли. Организация производства в торговых объектах общественного питания. Интерьер и реклама в торговых объектах общественного питания.

43-13-25,

каб. 404

Клишанец Елена Тадеушевна

магистр технических

наук

старший

преподаватель

Теоретические основы технологии производства продукции общественного питания. Метрология, стандартизация и контроль качества. Проектирование предприятий отрасли.

43-13-25,

каб. 404

Кучер Анастасия Сергеевна

магистр технических

наук

старший преподаватель

Технология производства продукции общественного питания. Особенности технологии производства блюд национальных кухонь мира и нетрадиционных видов питания. Методология разработки новых технологий блюд и кулинарных изделий. Введение в специальность.

43-13-25,

каб. 404

Чугай Наталия Валентиновна

преподаватель-стажер

Технология производства продукции общественного питания. Учет и отчетность в торговых объектах общественного питания.

43-13-25,

каб. 404

Ермаков Алексей Игоревич

кандидат технических наук, доцент

доцент

Проектирование предприятий отрасли.

43-13-25,

каб. 404

Мусафирова

Галина Ярославовна

кандидат технических наук, доцент

доцент

Проектирование предприятий отрасли.

43-13-25,

каб. 404

Батенева Валентина Александровна

старший преподаватель

Введение в специальность. Организация обслуживания в торговых объектах общественного питания. История развития общественного питания в Беларуси. Экономика в отрасли. Первая технологическая практика. Вторая технологическая практика. Преддипломная (производственная) практика.

43-13-25,

каб. 404

Улейчик Людмила Владимировна

преподаватель

Технология и организация детского диетического и функционального питания. Технология производства продукции общественного питания. Организация обслуживания в торговых объектах общественного питания. Первая технологическая практика. Вторая технологическая практика. Преддипломная (производственная) практика.

43-13-25,

каб. 404

Кривчиков Владислав Михайлович

кандидат исторических наук, доцент

профессор

Товароведение продовольственного сырья и пищевых продуктов.

43-13-25, 53-15-76

каб. 404

Генселевич Александр Рышардович

старший преподаватель

Проектирование предприятий отрасли.

43-13-25,

каб. 404

Михальчук Люция Чеславовна

старший преподаватель

Проектирование предприятий отрасли.

43-13-25,

каб. 404

Кахнович Ирена Болеславовна

зав. лабораториями

43-13-25,

каб. 404

Чекель Анна Вацлавовна

лаборант 1 категории с в/о, магистр биологических наук

43-13-25,

каб. 403

Сидоренко Елена Евгеньевна

лаборант

43-13-25,

каб. 404

Жамойдук Галина Анатольевна

лаборант учебно-научно-производственной лаборатории «Технологии общественного питания»

каб. 121,

ул. Ожешко, 22

Контактная информация

Адрес:

230012, г.Гродно,

пер Доватора, 3/1

Тел:

+375 (152) 48 50 64

E-mail:

v.gotto@grsu.by

 

JoomShaper

 

Copyright 2016 © by ГрГУ им.Янки Купалы